Test - Traiteur Canteclaer

- Hapjes
- Assortiment koude lepelhapjes
  
  1,50 stuk
- Assortiment koude toastjes
  
  1,25 Stuk
- Assortiment warme hapjes
  
  1.15 stuk
- Kippenboutjes
  
  1.15 stuk
- Oesters
  
  2.00 stuk
- Rauwkostschotel
  
  2,50 P.P
  
  (Min.
  10 pers.)
- Soepen
- Aspergeroomsoep
  
  4.00/l
  
  seizoen
- Boswachtersoep
  
  4.00/l
- Broccolisoep
  
  4.00/l
- Kervelsoep
  
  4.00/l
- Kippenroomsoep
  
  4.00/l
- Kreeftenroomsoep
  
  9.00/l
- Pompoensoep
  
  4.00/l
  
  seizoen
- Preisoep
  
  4.00/l
- Tomatensoep met balletjes
  
  4.00/l
- Witloofsoep
  
  4.00/l
- Wortelsoep
  
  4.00/l
- Verrasingsbroden
- Mini sandwiches
  
  1.50 stuk
- Mini sandwiches allemaal belegd met groentjes
  
  1.75 stuk
- Verrassingsbrood
  
  7.50 stuk
- Koude Voorgerechten
- Cocktail van grijze gepelde garnalen
  
  15.00 stuk
- Gegarneerde halve kreeft
  
  dagprijs
- Gemarineerde zalm met dille
  
  13.00 stuk
- Gerookte zalm met asperges
  
  15.00 stuk
- Gerookte zalm met zijn garnituren
  
  13.00 stuk
- Rauwe ham met meloen
  
  13.00 stuk
- Rundscarpaccio
  
  13.00 stuk
- Tomaat met mozzarella
  
  13.00 stuk
  
  13.00 stuk
- Warme Voorgerechten
- Asperges op vlaamse wijze
  
  18.00 stuk
- Kalfszwezeriken Dijonaise
  
  23.00 stuk
- Scampi met lookboter
  
  15.00 stuk
- Scampi met lookroomsaus
  
  15.00 stuk
- Hoofdgerechten Vlees
- Cordon bleu van kalfsvlees
  
  19.50 p.p.
- Eendenborstfilet met saus naar keuze
  
  19.00 p.p.
- Halve parelhoen met saus naar keuze
  
  19.00 p.p.
- Kalfszwezeriken dijonaise
  
  30.00 p.p.
- Kalkoenfilet met saus naar keuze
  
  16.50 stuk
- Kwartel (2st.) met saus naar keuze
  
  19.00 p.p.
- Lamskroontje met saus naar keuze
  
  28.00 p.p.
  
  28.00 p.p.
- Orloffgebraad met roomsaus
  
  17.00 p.p.
- Piepkuiken met saus naar keuze
  
  15.00 p.p.
- Varkensgebraad met saus naar keuze
  
  17.00 p.p.
- Varkenshaasje met saus naar keuze
  
  18.50 p.p.
- Hoofdgerechten Vis
- Duo van tongfilet en zalm met een roomsausje
  
  18.00 stuk
- Gestoomde kabeljauwfilet met sausje
  
  17.00 stuk
- Gestoomde lotte met scampi en sausje van prei
  
  20.00 stuk
- Gestoomde zalmfilet met witte wijnsaus
  
  17.00 stuk
- groentenkrans kan apart bij besteld worden
  
  3.50 p.p.
  
  alle aardappelgarnituren zijn inbegrepen ( puree, gratin of kroketten )
- Halve kreeft in eigen nat met fijne groentjes
  
  dagprijs
- Oostendse tongfilets (champignons ,mosseltjes en garnalen)
  
  19.50 stuk
- Paling in het groen
  
  winkelprijs
- Paling op Provençaalse wijze
  
  winkelprijs
- Tongfilet met scampi en sausje van spinazie
  
  18.00 stuk
- Trio van vis
  
  18.50 stuk
- Wildgerechten
- Everzwijnragout
  
  dagprijs
- Fazantenborstfilets met witloof roomsausje
  
  dagprijs
- Halve fazant
  
  dagprijs
- Hazenrugfilet met wild of pepersaus
  
  dagprijs
- Hertenfilet met saus naar keuze
  
  dagprijs
- Hertenragout
  
  dagprijs
- Wilde eendenborst met roomsaus
  
  dagprijs
- Stel zelf uw koude schotel samen – Vlees
- Beenham met asperge
  
  3.75 stuk
- Boerenpastei
  
  2.25 stuk
- Carpaccio van rundsvlees
  
  4.00 stuk
- Eendenmousse
  
  3.75 stuk
- Filet de sax
  
  2.00 stuk
- Fricandon
  
  2.25 stuk
- Gerookte eendenborst
  
  3.75 stuk
  
  3.75 stuk
- Ham met asperge
  
  3.50 stuk
- Kalkoenfilet
  
  2.25 stuk
- Koude kip
  
  2.25 stuk
- Rauwe ham met meloen
  
  3.75 stuk
- Roastbeef
  
  3.25 stuk
- Salami
  
  2.00 stuk
- Varkensgebraad
  
  2.25 stuk
- Stel zelf uw koude schotel samen – Vis
- Carpaccio van verse zalm
  
  4.25 stuk
- Gamba
  
  2.25 stuk
- Gegrilde scampi
  
  2.00 stuk
- Gerookte forelfilet
  
  3.75 stuk
- Gerookte heilbot
  
  4.00 stuk
  
  4.00 stuk
- Gerookte paling
  
  4.75 stuk
- Gerookte sprot
  
  2.00 stuk
- Gerookte zalm
  
  4.75 stuk
- Gerookte zalm met asperges
  
  6.75 stuk
- Gestoomde zalm
  
  4.75 stuk
- Halve tomaat garnaal
  
  5.25 stuk
- Langoustine
  
  2.25 stuk
- Maatje
  
  3.00 stuk
  
  seizoen
- Oester
  
  2.00 stuk
- Opgespoten eitje
  
  2.00 stuk
- Perzik met tonijn
  
  3.00 stuk
- Zalmmousse
  
  3.50 stuk
- Kaasplanken
- Kaasplank 180 gr.
  
  8.25 p.p.
- Kaasplank 240 gr.
  
  10.75 p.p.
- Supplement vers fruit, noten en stokbrood
  
  6.00 p.p.
- Nagerechten
- Chocolade-hazelnoot bavarois
  
  5.00 stuk
- Chocomousse
  
  4.00 stuk
- Dessertenbuffet
  
  7.50 p.p.
  
  vanaf 10 pers.
- mini (plexi) glaasjes
  
  1.00 stuk
- Mousse van aardbeien
  
  5.00 stuk
- Mousse van marsepein
  
  5.00 stuk
- Orfeo Negro
  
  5.50 stuk
- Passievruchten bavarois
  
  6.00 stuk
- Rijstpap
  
  4.00 stuk
- Tiramisu
  
  5.00 stuk
- Verse fruitsalade
  
  6.00 stuk

x